एक बढ़िया सीफूड रेसिपी खाकर अपने शनिवार की रात का आनंद घर पर लेना चाहते हैं? नियमित मलय टिक्का पर आगे बढ़ें, झींगा मलय के लिए यह मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी देखें और बाद में हमें धन्यवाद दें।
सामग्री:
250 ग्राम जंबो झींगा
1 कप क्रीम
1 बड़ा चम्मच लहसुन – बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच कलौंजी के बीज
नमकीन
2 बड़े चम्मच मक्खन
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 क्यूब सूप मसाला – क्रश किया हुआ
तरीका:
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं, कलौंजी डालें और हिलाएं। आँच बंद कर दें, क्रीम डालें और उबाल आने तक लगातार चलाते रहें। सूप के मसाले डालें और मिलाएँ और क्रीम के गाढ़े होने पर आँच बंद कर दें। 1 टेबल-स्पून नींबू का रस और 1 टेबल-स्पून कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
एक और पैन गरम करें, मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। झींगे को एक पैन में नमक के साथ रखें और पकने तक भूनें। झींगा में क्रीम सॉस डालें और टॉस करें। कटे हुए हरे धनिये के साथ गरमागरम परोसें जो 1-2 सर्विंग परोसते हैं।
(नुस्खा: डोमेस्टिक शेफ ज्योति)
लाभ:
झींगा आयरन का एक समृद्ध स्रोत है जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है और विटामिन ए, ई, बी 12, बी 6 और नियासिन में भी समृद्ध है। विटामिन के अलावा, झींगा में कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं जो एक स्वस्थ आहार बनाते हैं।
बेहद स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल से बने, वे आश्चर्यजनक रूप से कम कैलोरी और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। इनमें जिंक का उच्च स्तर होता है और यह सेलेनियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो स्वस्थ कोशिकाओं के लिए सबसे प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट में से एक है।
